kerajaan Majapahit

                                           Berdirinya Kerajaan Majapahit Ketika Singasari jatuh ke tangan Jayakatwang, Raden Wijaya (menantu Kertanegara) lari ke Madura. Atas bantuan Arya Wiraraja, ia diterima kembali dengan baik oleh Jayakatwang dan diberi sebidang tanah di Tarik (Mojokerto). Ketika tentara Kublai Khan menyerbu Singasari, Raden Wijaya berpura-pura membantu menyerang Jayakatwang. Namun, setelah Jayakatwang dibunuh, Raden Wijaya berbalik menyerang tentara Mongol dan berhasil mengusirnya. Setelah itu, Raden Wijaya mendirikan Kerajaan Majapahit (1293) dan menobatkan dirinya dengan gelar Sri Kertarajasa...

kerajaan sriwijaya

                                                                         Kerajaan Sriwijaya (atau juga disebut Srivijaya) adalah salah satu kemaharajaan maritim yang kuat di pulau Sumatera dan banyak memberi pengaruh di Nusantara dengan daerah kekuasaan membentang dari Kamboja, Thailand, Semenanjung Malaya, Sumatera, Jawa, Kalimantan, dan Sulawesi. Dalam bahasa Sansekerta,...

kerajaan mataram

SEJARAH MATARAM Kyai Ageng Pemanahan bergelar Kyai Ageng Mataram. Mataram adalah nama daerah yang dihadiahkan kepadanya oleh Sultan Sultan Hadiwijoyo, Sultan di Kerajaan Pajang. Karena Kyai Ageng Mataram bersama putranya Hangabehi Loring Pasar (Danang Sutowijoyo) telah dapat mengalahkan Raden Adipati Aryo Penangsang pada tahun 1527 M di Jipang Panolan.             Kyai Ageng Pemanahan selanjutnya minta ijin kepada Sultan untuk menempati daerah Mataram itu. Sultan Hadiwijoyo mengizinkan dan berpesan,” Seorang gadis dari Kalinyamat itu supaya diasuh dan dijaga baik-baik. Apalagi sudah dewasa hendaklah dibawa masuk ke Istana”.            ...

perkhedel tuna

BAHAN 100 gr ikan tuna, kukus, haluskan 250 gr kentang, kupas, kukus haluskan 2 btg daun bawang, iris halus 50 gr buncis, bersihkan, iris tipis 3 btr telur 150 gr tepung roti minyak untuk menggoreng Haluskan: 2 siung bawang putih 4 bh bawang merah 1 sdt lada 1 sdt garam Pelengkap: Nasi Tumis sayuran Cara Membuat: Campur ikan tuna, kentang, buncis, dan bumbu halus aduk rata. Timbang adonan 50 gr, lalu bulatkan, agak pipih. Kerjakan sampai semua bahan selesai Celupkan perkedel ke dalam telur kocok. Lalu gulingkan dalam tepung roti. Panaskan minyak. Goreng perkedel sampai berwarna kuning kecokelatan. Sajikan perkedel tuna dengan pelengka...

selendang mayang

Bahan: 60 gr tepung sagu aren 30 gr tepung beras 1/2 sdt garam 200 ml air daun suji 300 ml air Kuah: 500 ml santan 1/2 sdt garam 300 gr gula merah 150 ml air 3 lbr daun pandan Cara membuat: Bersihkan sagu aren dari kotorannya. Campur dengan tepung beras, garam, air daun suji, dan air biasa. Masak sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan mengkilat. Angkat lalu tuang di atas loyang, ratakan. Setelah dingin dan membeku, potong-potong sesuai selera. Buat kuah: didihkan santan bersama garam sampai mendidih. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sisihkan. Rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula hancur. Angkat lalu saring. Taruh dalam gelas potongan selendang mayang bersama sirop gula merah dan santan. Tambahkan es...

spaghetti

BAHAN-BAHAN : 250 gram spaghetti Kuah : 2 sdm minyak goreng 2 batang serai, memarkan 6 lembar daun jeruk 4 cm jahe memarkan 750 ml santan dari 1 butir kelapa 1 batang kecombrang, iris 200 gram udang sedang 200 gram daging kakap, potong dadu 250 gram cumi, potong bentuk cincin 200 gram jamur kancing segar, belah dua 1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk 2 sdm kecap ikan 2 sdm air jeruk nipis 50 gram bumbu kare basah Haluskan : 8 buah cabai merah besar 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Pelengkap : daun ketumbar CARA MEMASAK / MEMBUAT : 1. Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan...

sate madura

Sate Ayam Madura cukup terkenal di daerah saya. Saat membakar sate ini, jangan menaruh potongan daging ayam yang ditusuk terlalu banyak dalam rak panggangan, agar matangnya seragam. Resep Bahan Sate Ayam Madura : ayam 1 kg, buang kulit dan tulangnya kecap manis 150 ml jeruk limau 2 buah tusuk sate 40 buah Resep Bumbu Kacang Sate Ayam Madura : kacang tanah 250 gram, goreng bawang putih 4 siung bawang merah 5 butir cabe merah 2 buah air 500 ml daun jeruk 2 lembar garam secukupnya kecap manis 100 ...

Gado-gado

Gado-gado Gado-gado Pembuatan gado-gado sedang dipersiapkan. Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan. Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong. Bahan-bahan Sayuran Sayur-sayuran yang sering digunakan dapat bervariasi, walau sayuran yang biasa digunakan adalah: Sayuran...

bakso

Wisata Kuliner Bakso Malang March 25, 2012 · by malangmobi · in Kuliner Malang Malang tak pernah kehabisan makanan favorit kuliner malang untuk disajikan. Salah satu yang paling terkenal dan bahkan menjadi legenda kuliner Indonesia adalah Bakso Malang. Berikut Wisata Kuliner Bakso Malang dimulai: Bagi yang makanan favoritnya Bakso Malang (Baso Malang) tentunya kalo lagi ke Malang pingin nyobain rasa khas Bakso Malang yang uenak tenan. Kudapan ini memang sudah terkenal sejak lama dan punya banyak inovasi pada penyajiannya. Selain yang rasa original, sekarang ada juga Bakso Bakar yang tak kalah terkenal. Oke, untuk lebih mengenal dimana aja tempat-tempat asli Bakso Malang berada, mari kita mulai wisata kuliner khusus kita kali ini....

rendang padang

Bahan: 1 ½ kilo daging sapi 12 gelas santan dari 3 butir kelapa 2 biji asam kandis 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk purut Garam secukupnya Haluskan: 1 ons cabe merah 15 buah bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah kemiri 2 cm jahe 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja) Cara membuat: ~ Daging dipotong2 sesuai selera. ~ Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis. ~ Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging ~ Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya. Tips : - Sedikit tambahan untuk resep tsb (supaya lebih enak,boleh...